Portrait d'un sterlet

Les sterlets sont d'anciennes espèces de poissons qui conviennent également à la conservation dans les étangs de jardin, à condition de connaître leurs besoins particuliers.

Bon à savoir sur le sterlet

Nom scientifique: Acipenser ruthenus

Systématique

Classe: Actinopterygii (poisson à nageoires rayonnées)
Sous-classe: Chondrostei (ganoïdes cartilagineux)
Ordre: Acipenseriformes (esturgeon)
Famille: Acipenseridae (esturgeon)
Genre et espèce: Acipenser ruthenus

Taille

À maturité, les sterlets mesurent en moyenne 40 cm et au maximum 120 cm de long. Ils pèsent alors en moyenne 2 à 4 kg, les plus gros spécimens pouvant atteindre 16 kg.

Couleur

Les sterlets sont naturellement gris-brun foncé avec des bords de nageoires blanchâtres et une ligne latérale claire formée de 60 à 70 boucliers latéraux. La tête a un museau inversé et un nez légèrement retroussé. Le ventre est léger. Il existe également des formes albinos presque blanches issues de l'élevage dans les étangs et les systèmes de recirculation.

Origine

• Nord de la Russie
• Affluents de la mer Baltique
• Danube

Différences entre les sexes

• Les mâles sont sexuellement matures à 3-5 ans, les femelles à partir de 7-9 ans.
• Les femelles sexuellement matures sont reconnaissables à leur physique car elles sont plus épaisses.
• Avant la maturité sexuelle, une distinction n'est possible que pour les spécialistes.

La reproduction

Les sterlets frayent sur du gravier en eau peu profonde. Ils se déplacent en amont jusqu'aux sources de gravier des rivières. Les œufs collants collent aux pierres dans l'eau qui coule. Après l'éclosion, le courant d'eau entraîne les poissons juvéniles vers des eaux plus riches en nourriture.

Espérance de vie

Jusqu'à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation.

Ce qu'il faut savoir sur la posture

Nutrition

Dans la nature, les sterlets se nourrissent d'aliments d'origine animale tels que:

• larves d'insectes
• vers
• escargots
• Fruits de mer
• petits poissons (parfois)
• de temps en temps de l'éperlan séché
• chair de moules (sans sel!)
• crevettes d'eau douce
• granulés pour esturgeons

Les crevettes d'eau douce sont un vrai régal et peuvent être utilisées pour apprivoiser le poisson.

Comme les aliments naturels, les granulés d'aliments pour esturgeons sont riches en protéines (50 à 60% de protéines brutes) et contiennent beaucoup de graisses aquatiques (jusqu'à 20%).

• Il est important d'avoir une forte proportion de poisson dans la nourriture sèche, ce qui augmente la valeur énergétique de la ration et contient de nombreux acides gras essentiels. Cela s'applique à la fois à l'alimentation descendante et à l'alimentation flottante.
• Les jeunes sterlets, en particulier, aiment nager à reculons à la surface de l'eau et, après un certain temps d'adaptation, acceptent la nourriture pour poisson directement du gardien. Avec des poissons de cette taille en particulier, il est important d'assurer un apport alimentaire suffisant.
• Il est absolument nécessaire de nourrir un aliment adapté à l'esturgeon dans la composition mentionnée, sinon il y a un risque de malnutrition, de carence en vitamines et même de famine. Pour une nutrition adéquate, il faut donner 1% du poids vif des sterlets.
• En raison de la forte teneur en matières grasses, la nourriture des esturgeons ne se conserve pas très longtemps, elle devient rapidement rance puis dangereuse pour les poissons. Les petits récipients, qui doivent être stockés dans un endroit frais et sombre, sont mieux protégés contre la détérioration que les grands. Après ouverture de l'emballage, l'aliment doit être nourri dans les 3 mois. Les lots d'aliments plus anciens doivent être jetés.

Taille de groupe

Les sterlets sont des solitaires et se sentent donc très à l'aise seuls dans l'étang.

Taille du bassin et paramètres d'eau requis

Faites attention aux critères suivants pour un élevage adapté à l'espèce:

• Les sterlets ont besoin de beaucoup d'espace de nage libre. Par conséquent, gardez un sterlet dans un bassin d'une capacité d'au moins 5000 litres d'eau. A partir de 20000 litres, deux ou trois exemplaires se sentent aussi à l'aise.
• Aucune algue filamenteuse, pierre ou racine ne doit pénétrer dans le bassin; car les esturgeons ne savent pas nager à reculons. S'ils se font prendre, ils suffoqueront car le fait de nager les aide à respirer.
• Un bon système de filtration doit garantir une eau propre et claire avec une très bonne qualité d'eau. La forte demande en oxygène des poissons est prise en compte par un taux de circulation élevé et une aération supplémentaire.
• La proportion d'oxygène dissous dans l'eau ne doit pas descendre en dessous de 5 mg/l .
• Garantir à des températures supérieures à 15°C, des concentrations en oxygène supérieures à 6 mg/l.
• Assurez-vous que l'eau est de bonne qualité. La plage de ph optimale se situe entre 65 et 72. Il est essentiel d'éviter la formation d'algues abondantes, car cela conduit à des valeurs de pH élevées supérieures à 8. Les concentrations d'ammonium et de nitrite, en fonction des valeurs de pH, ne doivent pas dépasser 0,1 mg/l .
• Vérifiez régulièrement les niveaux de nitrate. Bien que peu dangereuses, des concentrations élevées supérieures à 100 mg/l sont généralement le signe d'une eau ancienne surchargée en produits de dégradation. Les esturgeons ne supportent pas cette eau en permanence.

Socialisation avec d'autres poissons de bassin

Comme les poissons sont complètement pacifiques, ils peuvent facilement être socialisés avec des koi, par exemple. Cependant, les petits poissons tels que les poissons rouges juvéniles peuvent être mangés par les gros esturgeons. Il convient également de noter que les sterlets ne sont pas très spécifiques en matière d'alimentation et qu'un grand koi peut facilement les éloigner de la nourriture. Il y a un risque que les esturgeons individuels d'un grand groupe de koï ne reçoivent pas assez de nourriture. Par conséquent, soyez particulièrement prudent lorsque vous nourrissez les esturgeons.

dr medical vet sandra Lechleiter est vétérinaire spécialisée dans la pisciculture de tous types de poissons d'ornement et leurs maladies depuis plus de 20 ans. Au début, un poste au service de la santé des poissons, axé sur les «poissons comestibles». La volonté d'améliorer les connaissances sur les soins et la santé des poissons d'ornement chez les pisciculteurs découle certainement de cette période.
Un axe de travail important dans la pratique vétérinaire du poisson est donc la formation continue des marchands de poissons d'ornement, des propriétaires privés et des vétérinaires. Par conséquent, de nombreux articles ont été publiés dans des magazines spécialisés et de loisirs et entre-temps, cinq livres, une application sur les maladies des koi et une encyclopédie en ligne sur la médecine des koi. Une cinquantaine de webinaires et maintenant quatre vétérinaires sont un bon complément à cette activité.